寒い日が続きます。暦では［大寒］に入り一年で最も寒い時期。季節は冬から春に向かう移行期［冬土用］に入っています。

　土用の時期は季節が変わる不安定な運気の時期ですが、一年で４つある土用の中で、最も恐ろしいものとされているのが［冬土用］です。寒さで身体の免疫機能が低下し、代謝が悪くなり風邪やインフルエンザにかかりやすくなります。巷ではインフルエンザが猛威をふるっているようですので特に注意が必要です。

　冬は「補養温腎」が大切です。身体を温め、腎機能を高める食べ物を意識して摂りましょう。冬野菜の里芋や山芋、ミネラルを多く含む牡蠣などがオススメです。最近では、冬土用の丑の日にもうなぎを食べる動きもあるようです。今年の冬の土用で丑は1月28日（月）。山椒も体を温める食材ですから、うなぎと合わせて楽しんでみては。冬の味覚を楽しみながら、来るべき春を迎えたいですね。